Inoksan BYK 220L-R Konveyörlü Bulaşık Makinesi

Inoksan BYK 220L-R, dönen bir mekanizmayla tahrik edilen konveyör üzerinde 500×500 mm sepetleri ilerleten, sanayi tipi bir bulaşık makinesidir. En güçlü yanı ölçü ile kapasite arasındaki dengedir: 180,5 cm'lik gövdede saatte 2200 tabak, 155 sepet, 3875 bardak ve 1085 tepsi yıkar. Bu, Inoksan'ın konveyörlü modelleri arasındaki en kısa gövdedir; bulaşıkhanesi dar ama servis yükü yüksek mutfaklarda sanayi tipi bulaşık makinesi arayanların ilk baktığı modeldir.

Çift devirli yıkama hızı ne işe yarar?

Makine hızlı ve yavaş olmak üzere iki kademede çalışır. Hafif kirli bardaklar ve kahvaltı tabakları hızlı kademede geçirilirken, kurumuş yemek artığı taşıyan kase, tepsi ve küçük kaplar yavaş kademede yıkama bölgesinde daha uzun kalır. Yavaş kademe seçildiğinde saatlik adet doğal olarak düşer; bu yüzden kapasite hesabında menünün ne kadar artık bıraktığı da dikkate alınır. 155 sepet/saat, hızlı akışta dakikada iki buçuk sepetten fazlası demektir.

Bardak ve tepsi değerleri de seçimde yol gösterir. Saatte 3875 bardak, otel kahvaltısı ve kafeterya servislerindeki bardak-fincan yükünü karşılamaya yöneliktir; saatte 1085 tepsi ise orta büyüklükteki tabldot yemekhanelerine yetebilir. Makineyle 4 tabak, 1 çatal-kaşık ve 1 bardak kaseti listelenir; konveyörde sepetler sürekli döndüğünden yoğun servislerde ek kaset planlanır. Elektrik tarafında 24 kW boyler ve 8 kW tank ısıtıcısıyla maksimum 34 kW güç söz konusu olduğundan bulaşıkhaneye ayrı bir trifaze hat çekilmesi gerekir.

Hangi durumda başka bir model seçilmeli?

BYK 220L-R'nin teknik tablosunda kurutma bölümü yer almaz. Bulaşığın kurumuş olarak çıkması öncelikse 70 cm kurutma üniteli Inoksan BKE2000L/R değerlendirilir; o model 118 cm daha uzundur ve saatte 200 tabak daha az yıkar. Kapasite ihtiyacı büyüyorsa 3 yıkama kollu ön yıkama ünitesiyle saatte 2700 tabak yıkayan BYK 270L-R bir üst adımdır.

Opsiyonel donanım listesinde durulama, deterjan ve parlatıcı pompaları ile ısı geri dönüşüm sistemi bulunur; bu seçimler hem kurulum hazırlığını hem fiyatı etkiler. Fiyatı belirleyen etkenleri sanayi tipi bulaşık makinesi fiyatları yazısında, kurumsal mutfak çözümlerini Kayseri yemekhane mutfak ekipmanları sayfasında bulabilirsiniz. Model kodundaki L/R, makinenin soldan ya da sağdan beslenen sürümünü belirtir ve sipariş sırasında seçilir. Diğer sanayi tipi bulaşık makinası seçenekleri konveyörlü modeller bölümündedir.