Inoksan BYM102S Giyotin Tip Bulaşık Makinesi

Inoksan'ın “ekonomik” diye konumlandırdığı BYM102S, 1000 tabaklık sınıftaki sanayi tipi bulaşık makinelerinin en sade kumandalı olanıdır. Elektronik kart ve ekran yerine elektromekanik kontrol kullanır: personel bulaşığın kirlilik derecesine göre 60, 120 ya da 180 saniyelik programı seçer, kapağı indirir ve çevrim başlar. Üretici verisine göre saatte 1008 tabak, 2592 bardak veya 540 tepsi yıkanır; hazne 400 mm çapa kadar tabak ve 380 mm yüksekliğe kadar bulaşık alır.

Ekonomik model kimin işini görür?

Elektromekanik kumandada menü, ayar ekranı ya da kart parametresi yoktur. Personeli sık değişen yemekhaneler, sezonluk çalışan tesisler ve her gün benzer tabak-tepsi yükü olan mutfaklar için bu sadelik bir avantajdır. Bütçesi sınırlı işletmeler çoğu zaman ikinci el sanayi tipi bulaşık makinesi seçeneğine de bakar; sıfır bir BYM102S'te ise rezistans, pompa ve contaların geçmişine dair bilinmezlik yoktur ve makine ilk günden üretici değerleriyle çalışır. Sıcaklık ekrandan izlenmediği için durulama suyunun 85 °C'ye ulaştığı periyodik bakımda termometreyle doğrulanır; bu basit kontrol hijyen güvencesini korur.

Vazgeçilenler: dürüst bir karşılaştırma

• Yıkama ve durulama sıcaklığı dijital ekranda izlenmez; bu takibi isteyenler için Inoksan BYM102 uygundur.
• Çevrim başına 3,5 litre su kullanılır; bu değer BYM102'de 3,3, 5 programlı BYM102X'te 2,6 litredir. Günde 200 çevrimde BYM102X'e göre fark yaklaşık 180 litreye ulaşır.
• Maksimum elektrik gücü 11,3 kW'tır (BYM102'de 8,7 kW); sigorta ve hat seçimi buna göre yapılır.
• Makineyle tabak ve çatal-kaşık kaseti gelir; bardak kaseti ayrıca seçilir.

Sipariş ve kurulum

Makine 380/400 V trifaze hatla çalışır, 3/4 inç girişe 2–4 bar basınçta 40–50 °C su ister; 147 cm yüksekliği nedeniyle davlumbaz konumu keşifte ölçülür. Durulama, deterjan, parlatıcı ve tahliye pompaları opsiyoneldir; hangilerinin ekleneceği sipariş sırasında belirlenir ve bu tercih fiyatı da etkiler. Diğer fiyat etkenleri sanayi tipi bulaşık makinesi fiyatları yazısında ele alınır. Personel yemekhanesi kuran firmalar ekipman listesinin tamamını Kayseri yemekhane mutfak ekipmanları sayfasında bulabilir. BYM102S Somtaş Endüstriyel stoğundadır; diğer seçenekler giyotin tip bulaşık makineleri bölümünde listelenir.