Inoksan BYM042 Bardak Yıkama Makinesi

Inoksan BYM042, elektronik kontrollü ve dijital göstergeli bir tezgah altı bardak yıkama makinesidir. Üretici verisine göre saatte 40 sepet ve 600–800 bardak yıkar; programlar 90, 120 ve 180 saniyedir. Çay ocağı, kahvehane, pastane ve kafelerde gün boyu bardak döndüren işletmeler için tasarlanmış bir sanayi tipi bardak bulaşık makinesidir. Kayseri'de çarşı esnafına hizmet veren çay ocaklarından OSB'deki fabrikaların personel çay ocaklarına kadar, bardak trafiğinin hiç durmadığı her noktada ihtiyaç aynıdır: bardağın hızla, sıcak suyla ve lekesiz biçimde servise dönmesi.

Bardak stoğu azsa belirleyici olan çevrim süresidir

Saatlik kapasite kâğıt üzerinde yeterli görünse de bardak sayısı sınırlı olan bir çay ocağında asıl soru, kirli bardağın ne kadar sürede temiz olarak tezgaha döndüğüdür. BYM042'de kısa program 90 saniyedir; bir sepet dolusu bardak bir buçuk dakikada yeniden kullanıma hazır hâle gelir. Durulama 85 °C'de yapılır, bardaklar makineden sıcak çıktığı için kısa sürede kurur. Bu yüzden bardak sayısını artırmak yerine çevrim süresi kısa bir makine seçmek, çoğu zaman daha doğru yatırımdır.

Parlatıcı pompası standart

BYM042'de parlatıcı pompası makineye dahildir; parlatıcı otomatik dozajlanır ve bardakların su lekesi bırakmadan kuruması kolaylaşır. Deterjan, durulama ve tahliye pompaları opsiyoneldir. Makine tek bardak kasetiyle teslim edilir; yoğun saatte bir kaset yıkanırken diğerinin doldurulabilmesi için ikinci bir kaset alınması işi hızlandırır. Tank su seviyesinin alt sınırı presostatla, üst sınırı elektronik olarak denetlenir; kapak kapanınca çevrim kendiliğinden başlar, açılınca emniyet sistemi çalışmayı durdurur.

Kardeşleri arasında BYM042'nin yeri

Beş programlı, kendi kendini yıkayan ve 2,95 kW ile ailenin en düşük gücüne sahip model BYM042X'tir; en hızlı programda saatte 60 sepete çıkar. Elektromekanik kumandalı, pompaları opsiyonel ekonomik model ise BYM042S'tir. Tabak ağırlıklı bulaşıkta 500×500 mm sepetli BYM052 tezgah altı bulaşık makinesi seçilmelidir. Bardak makinesi seçiminin ayrıntıları sanayi tipi bardak yıkama makinesi rehberinde, kafe kurulumunun bütünü Kayseri'de kafe açarken mutfak ve bar rehberinde anlatılır. BYM042 Somtaş Endüstriyel stoğundadır; diğer modeller bardak ve tezgah altı makineler bölümündedir.